Ако погледнете съдържанието на предлаганите сладоледи, вероятно ще се замислите дали да си купите, колкото и да обичате сладолед. Трудно е обаче да обясним на детето си, че съдържанието на тези сладоледи може да навреди на здравето му.
Повечето сладоледи съдържат 7 Е-та, като 3 от тях са канцерогенни или увреждат различни органи.
Домашен сладолед
Домашният сладолед се приготвя бързо, съдържа само това, което вие му добавите, без консерванти, оцветители, ароматизатори или аспартам. Приготвя се за по-малко от половин час, а вкусът му зависи от вашите предпочитания. Ето и класическата рецепта за домашен сладолед с яйца.
Ingredients:
- яйца - 5 бр
- прясно мляко - 1 литър
- тръстикова захар - 1 ч.ч.
- ванилия - 1 пакетче
Instructions:
Сварете млякото (най-добре е да се сдобиете с домашно прясно мляко).
В отделен съд разбийте яйцата и захарта. За предпочитане е тръстикова захар или друга кафява пред бялата захар.
Добавяте бавно и при непрекъснато бъркане разбитите яйца към млякото и бъркате докато се сгъсти.
Накрая добавяте ванилията и оставяте да изстине. Използвайте кана за шейкове, блендер или пасатор, за да вкарате въздух в сместа. Така ще станат по-малки кристалите и по-пухкав сладоледа.
Можете да изсипете в машина за сладолед и да замразите, или ако нямате такава, замразете в подходящ съд.
Добре е след около 2 часа да разбиете на кристалите и отново да замразите. Може да сервирате с плодове по избор, някакъв топинг или пък течен шоколад.
Да ви е сладко!
