Кюфтета от тиквички
Рецепта за кюфтета от тиквички - могат да се приготвят пържени или най-добре на тефлонов тиган за да са по-здравословни, без излишна мазнина и в същото време сочни и ароматни.
Кюфтета от тиквички може да хапвате през първи ден на 90 дневната диета, подходящи са за разделно хранене, вегетарианци или хора, предпочитащи по-лека храна.
Ingredients:
- тиквички - 3 - 4 бр
- сирене - 150-200 гр
- яйца - 2 бр
- брашно от нахут - 2 с.л.
- чесън - 3-4 скилитки
- копър - 1/2 връзка
- морска сол - на вкус
- сода бикарбонат - 1/2 ч.л.
- черен пипер - 1 щипка
- сол - 1 щипка
Instructions:
Различното на тази рецепта е, че не пържим кюфтетата, а ги печем на тефлонов тиган, само намазан с мазнина. Затова не е нужно да овалваме тиквичките в брашно или галета, а може да оформим с лъжица още при поставянето им на тигана. Но нека първо приготвим сместа:
- Тиквичките се почистват, ако не са домашни се махат корите и се настъргват на едро ренде.
- Осоляват се добре и се оставят е гевгир поне половин час да си пуснат водата. След това, може и вие да ги притиснете, за да изтече повече от сока им.
- Добавяте останалите продукти - натрошеното сирене, яйцата, пресования чесън, ситно нарязания копър и сгъстявате с брашното от нахут, разбъркано със содата. В този случай ползваме брашно от нахут, защото е с по-високо съдържание на белтъчини и по-лесно може да се впише в разделното хранене и 90 дневната диета.
- След като сме забъркали "каймата" от тиквички, оставаме около 30 минути да престои още и тогава преминаваме към печенето.
- С лъжица се гребва от сместа, и се изсипва в нагорещен тиган. Печете от двете страни до получаване на хрупкава коричка.
Готовите кюфтета от тиквички може да сервирате с млечен сос с копър и чесън.
Да ви е сладко!
