Бадемов хумус
Бадемов хумус богат на растителни протеини и омега 3 мастни киселини. Прекрасна разядка от бадеми, сусам и тахан за разнообразяване на суровото Ви меню.
Ако обичате бадеми и сусам, то тази комбинация ще ви изненада. Затова, не губете време, а опитайте това вълшебно изкушение.
Ingredients:
- сурови бадеми - 1 чаша
- лимон - 1 брой
- сусам - 1/4 чаша
- тахан - суров сусамов тахан - 3 с.л.
- кимион млян - 1 ч.л.
- черен пипер - 1/2 ч.л.
- морска сол - 1 ч.л.
- чесън - 3-4 скилитки
- вода - 30-50 мл
Instructions:
Както в оригиналната рецепта за хумус и тук основните съставки са същите, като нахута е заменен с бадеми.
Бадемите са предварително накиснати за 8 часа и обелени. Може да не ги белите, но става по-фина пастата, ако се обелят.
Сусамовите семена предварително ги смелете, защото не всички блендери могат добре да смелят семената. За да могат да се усвоят полезните вещества на сусама, той трябва да е смлян.
Към обелените бадеми добавете смлените сусамови семена, тахана, подправките и останалите съставки. Всичко пасирайте до хомогенна смес.
Водата добавяйте постепенно - може да е необходимо по-малко количество, или пък ако се наложи добавете повече.
Може да консумирате върху крекери, сухари или препечена филийка.
Да ви е сладко!
